A photo of a baked dish of cottage cheese mac and cheese. It is served in a rustic ceramic baking dish on a wooden table. The top of the dish is golden and bubbly. There is a sprinkle of parsley on top. Some pasta is spilling out of the dish. The background is blurred and contains a few more dishes.

The Ultimate Cottage Cheese Mac and Cheese Recipe

by
Jump to Recipe Print Recipe

Mac and cheese has been a beloved comfort food for generations, but what if you could make it even better? Enter cottage cheese! It adds a creamy texture and boosts the protein content, making your favorite dish not only tastier but also healthier. This ultimate cottage cheese mac and cheese recipe will quickly become your go-to for family dinners, potlucks, or whenever you’re craving something comforting and delicious.

Why Cottage Cheese in Mac and Cheese?

You might be wondering why we’re adding cottage cheese to the classic mac and cheese recipe. Here’s the secret: cottage cheese brings an extra level of creaminess while also boosting the protein, making this dish a healthier option for your family. It blends perfectly into the sauce, giving you a rich, velvety texture without overpowering the traditional cheesy flavor. Plus, cottage cheese is a great way to reduce the fat content compared to using only heavy cream or full-fat cheese.

A photo of the ingredients for cottage cheese mac and cheese laid out on a kitchen counter. There are elbow macaroni, cottage cheese, shredded cheddar cheese, butter, flour, and milk. The setting has a homey and warm ambiance, with a wooden cutting board and a skillet. The background contains a few kitchen appliances and a plant.

How to Make the Ultimate Cottage Cheese Mac and Cheese

Making cottage cheese mac and cheese is easy and straightforward. With just a few simple ingredients and steps, you’ll have a creamy, cheesy dish on the table in under an hour. Let’s get started!

The Ultimate Cottage Cheese Mac and Cheese

A creamy and protein-packed twist on the classic mac and cheese. This dish combines the cheesy goodness you love with the health benefits of cottage cheese.
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine American
Servings 6 Servings

Equipment

  • 1 Large pot
  • 1 Medium saucepan
  • 1 whisk
  • 1 Baking dish (9×13 inch)
  • 1 Measuring cups and spoons

Ingredients
  

  • 2 cups elbow macaroni
  • 1 ½ cups cottage cheese
  • 2 cups shredded sharp cheddar cheese
  • 2 tbsp butter
  • 2 tbsp all-purpose flour
  • 2 cups milk (any type)
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp black pepper
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese (optional for topping)
  • Fresh parsley for garnish (optional)

Instructions
 

  • Cook the pasta – In a large pot, bring salted water to a boil. Add the elbow macaroni and cook according to the package instructions until al dente. Drain and set aside.
  • Make the cheese sauce – In a medium saucepan, melt the butter over medium heat. Whisk in the flour and cook for 1-2 minutes to create a roux. Slowly add the milk, whisking constantly to prevent lumps. Cook for 4-5 minutes until the sauce thickens.
  • Add the cheeses – Stir in the cottage cheese and shredded cheddar, and season with salt and pepper. Continue to cook, stirring occasionally, until the cheeses are fully melted and the sauce is smooth and creamy.
  • Combine – Add the cooked macaroni to the cheese sauce and stir until all the pasta is evenly coated.
  • Bake – Preheat your oven to 350°F (175°C). Transfer the mac and cheese mixture to a greased baking dish. Top with grated Parmesan cheese if desired. Bake for 20 minutes until the top is golden and bubbly.
  • Serve – Remove from the oven, garnish with fresh parsley, and serve hot.

Notes

For a richer flavor, try mixing different cheeses like mozzarella or Gruyère with cheddar.
 
You can add breadcrumbs on top for an extra crispy layer.
 
For added veggies, mix in cooked broccoli or spinach before baking.
Keyword baked cottage cheese mac and cheese, Cottage cheese mac and cheese recipe, healthy mac and cheese, protein mac and cheese
A photo of a cozy dinner table scene with a serving of cottage cheese mac and cheese on a plate. The mac and cheese is cheesy, creamy, and comforting. There is a simple salad with lettuce, tomatoes, and cucumbers. There is a glass of water with ice. The table has a white tablecloth and is set with a beige plate, a fork, a knife, a spoon, and a napkin. The background has a rustic decor with wooden elements and greenery.

Why You’ll Love This Cottage Cheese Mac and Cheese

This recipe gives you all the comfort of classic mac and cheese but with a healthy twist. The cottage cheese adds protein and creaminess without sacrificing flavor, making it a great option for both kids and adults. Plus, it’s easy to make, versatile, and budget-friendly. Whether you’re serving it as a main course or a side dish, this cottage cheese mac and cheese is sure to be a hit.

76 thoughts on “The Ultimate Cottage Cheese Mac and Cheese Recipe”

  2. Did you know that you can buy Viagra, Cialis without a prescription? If you’re experiencing erectile dysfunction symptoms you can now order Viagra, Cialis.

    You can request Viagra online quickly and easily without a previous diagnosis or prescription.

    Viagra is the most popular tablet for erectile dysfunction. Viagra helps you get an erection by increasing the blood flow to your penis, starts working within 30 minutes, and is effective for 74% of men.

    An erectile dysfunction treatment which can be bought without a prescription for men aged 18 and over with erectile dysfunction (ED). The treatment works in 25 minutes and lasts up to 4 hours.

    https://cutt.ly/KeJfSjzV

  4. Центр репродуктологии в СПб: как выбрать правильную клинику и на что обратить внимание при лечении
    центр репродуктивного здоровья спб [url=https://reproductologyonline.ru/]https://reproductologyonline.ru/[/url] .

  5. Строим каркасные дома под ключ: готовые проекты для комфортной загородной жизни
    цена каркасного дома 6х6 [url=https://karkasnye-doma-pod-klyuch-msk1.ru/6-6/]цена каркасного дома 6х6[/url] .

  7. Где в СПб сделать спермограмму: пошаговое руководство по выбору лучшей клиники
    спермограмма в спб сдать [url=eggdonorsspb.ru]eggdonorsspb.ru[/url] .

  9. Самые популярные программы ипотеки в Кыргызстане для молодых специалистов
    ипотека банки проценты [url=http://www.ipotekakg.ru/]http://www.ipotekakg.ru/[/url] .

  10. Микрозаймы без отказа: деньги онлайн за пару минут без бюрократии
    займы без проверок [url=https://dengikg.ru/]займы без проверок[/url] .

  11. Экраны для проекторов: как выбрать идеальную модель для ваших нужд
    экран проектора купить [url=https://ehkrany-dlya-proektorov0.ru]https://ehkrany-dlya-proektorov0.ru[/url] .

  12. Купить сервер HP Proliant недорого, Помощь в подборе сервера HP Proliant
    серверы hp [url=https://www.servera-hp-proliant.ru/]https://www.servera-hp-proliant.ru/[/url] .

  13. Каркасные дома с просторными и функциональными планировками
    строительство каркасных домов в санкт петербурге [url=https://karkasnyi-dom-pod-klyuch-1.ru/]https://karkasnyi-dom-pod-klyuch-1.ru/[/url] .

  14. Каркасный дом для круглогодичного проживания с оптимальным энергопотреблением
    каркасный дом под ключ спб [url=https://spb-karkasnye-doma1.ru/]каркасный дом под ключ спб[/url] .

  16. Установка септика для дачи: быстрые решения по доступной цене
    септик цена с установкой под ключ [url=https://www.septik-pod-kluch-moskwa.ru]https://www.septik-pod-kluch-moskwa.ru[/url] .

  18. Эффективный вывод из запоя в Самаре: восстановление здоровья и спокойствия
    вывод из запоя недорого [url=https://vivod-iz-zapoya-63.ru/]вывод из запоя недорого[/url] .

  20. Специальные предложения на серверы HP в честь праздников
    серверы hp [url=https://www.kupit-server-hp.ru/]https://www.kupit-server-hp.ru/[/url] .

  21. Пропуск на МКАД для бизнеса: минимизируйте затраты времени и денег
    пропуск мкад [url=http://propusknamkad13.ru/]http://propusknamkad13.ru/[/url] .

  22. Услуги сантехника с выездом на дом: оперативность и высокое качество
    сантехник срочно [url=https://www.vyzov-santeh-nik-spb.ru/]https://www.vyzov-santeh-nik-spb.ru/[/url] .

  23. Быстрое оформление пропусков на МКАД для грузовых автомобилей
    пропуск на мкад для грузовиков [url=https://www.propusknamkad111.ru]https://www.propusknamkad111.ru[/url] .

  25. Срочный ремонт от опытных сантехников в Сан-Хосе!, Экстренный вызов сантехника в Сан-Хосе.
    Доверьте свои трубы настоящим профессионалам, Звоните прямо сейчас для записи на удобное время.
    Решаем любые проблемы с водопроводом в Сан-Хосе, Гарантированное качество услуг по ремонту сантехники.
    Лучший мастер по ремонту сантехники в Сан-Хосе, Профессиональный подход к любой задаче в сфере сантехники.
    Не терпите утечку воды, обратитесь к нам сейчас!, Оставьте заявку на ремонт сантехники и мы свяжемся с вами.
    Решаем проблемы с канализацией в Сан-Хосе быстро и качественно, Эксперты в области сантехники помогут вам в любой ситуации.
    Нужен ремонт сантехники в Сан-Хосе? Мы вам поможем!, Экспресс услуги сантехника в вашем районе.
    plumber san jose [url=http://www.plumbersan-joseca4.com/]http://www.plumbersan-joseca4.com/[/url] .

  26. Кашированная фольга для упаковки: стильное и надёжное решение
    кашированная фольга купить [url=https://www.ufalaki.ru]https://www.ufalaki.ru[/url] .

  27. Качественная замена старой сантехники: услуги опытного мастера
    сантехник на дом [url=vyzov-santehnika-spb-52.ru]vyzov-santehnika-spb-52.ru[/url] .

  28. Монтаж септика быстро и профессионально: ваши проблемы решены
    септик москва [url=http://septik-pod-kluch-moskwa.ru/]http://septik-pod-kluch-moskwa.ru/[/url] .

  29. Как пройти вывод из запоя в Самаре: Простые шаги к восстановлению здоровья
    вывод из запоя самара [url=vivod-iz-zapoya-63.ru]vivod-iz-zapoya-63.ru[/url] .

  30. Оперативное оформление пропусков на МКАД для грузового транспорта
    оформить пропуск на мкад [url=http://propusknamkad13.ru/]http://propusknamkad13.ru/[/url] .

  31. Лучшие условия лизинга грузовых автомобилей для компаний любого размера
    купить в лизинг грузовой автомобиль [url=https://www.gruzovye-avtomobili-v-lizing1.ru]https://www.gruzovye-avtomobili-v-lizing1.ru[/url] .

  33. Септики под ключ: надёжные решения для автономной канализации
    септик под ключ стоимость [url=septik-pod-klych-99.ru]septik-pod-klych-99.ru[/url] .

  35. Качественная установка сантехники с индивидуальным подходом к клиенту
    вызвать сантехника [url=http://www.vyzov-santeh-nik-spb.ru/]http://www.vyzov-santeh-nik-spb.ru/[/url] .

  36. Монтаж и установка септиков под ключ: комплексный подход
    септик цена с установкой под ключ [url=https://www.septic-pod-kluch-msk.ru/]https://www.septic-pod-kluch-msk.ru/[/url] .

  37. Прыжки с парашютом: незабываемый опыт в нашем аэроклубе
    прыжки с парашютом [url=https://pryzhki-s-parashyutom-v-spb.ru]https://pryzhki-s-parashyutom-v-spb.ru[/url] .

  38. Доступная стоматология Архангельск: качественное лечение по честным ценам
    платная стоматология [url=http://www.dentalstudio-29.ru]http://www.dentalstudio-29.ru[/url] .

  40. Ремонт сантехнических узлов: услуги опытного мастера
    сантехник [url=https://vyzov-santehnika-spb-52.ru/]https://vyzov-santehnika-spb-52.ru/[/url] .

  41. Строителство на сглобяеми къщи под ключ: удобство и комфорт за цялото семейство
    модерни сглобяеми къщи цени [url=https://sglobyaemi-kushti.com/]https://sglobyaemi-kushti.com/[/url] .

  42. Магазин шин: шины для легковых авто, внедорожников и спецтехники
    интернет магазин автошин [url=http://www.shiny-internet-magazin.ru/]http://www.shiny-internet-magazin.ru/[/url] .

  45. Быстрое оформление пропусков на МКАД с гарантией результата
    пропуска в москву для грузовиков [url=http://propusknamkad111.ru/]http://propusknamkad111.ru/[/url] .

  46. Где купить шину для спецтехники: надежные решения в интернет-магазине
    купить автошины [url=http://www.kupit-shiny-spb.ru]http://www.kupit-shiny-spb.ru[/url] .

  47. Интернет-магазин запчастей ВАЗ: удобный каталог и широкий выбор
    интернет магазин запчастей ваз [url=http://www.avtozapchasti-vaz1.ru]http://www.avtozapchasti-vaz1.ru[/url] .

  48. Услуги лизинга грузовых автомобилей: лучшие предложения для компаний
    оформить лизинг на грузовой автомобиль [url=https://www.lizing-gruzovyh-avto.ru/]https://www.lizing-gruzovyh-avto.ru/[/url] .

  49. Каркасный дом под ключ: современное решение для загородной жизни
    каркасный дом под ключ в спб цена [url=https://karkasnye-doma-v-spb-pod-kluch.ru]https://karkasnye-doma-v-spb-pod-kluch.ru[/url] .

  50. Стоматология Архангельск: профессиональное лечение и комфорт для каждого пациента
    лечение зубов архангельск [url=https://www.dentalstudio-29.ru/]https://www.dentalstudio-29.ru/[/url] .

  51. Установка септика под ключ: доступно и качественно
    купить септик с установкой под ключ [url=http://septik-pod-klych-99.ru/]http://septik-pod-klych-99.ru/[/url] .

  52. Септик под ключ: проектирование, установка и обслуживание в одном месте
    купить септик с установкой под ключ [url=http://www.septic-pod-kluch-msk.ru]http://www.septic-pod-kluch-msk.ru[/url] .

  53. Каркасный дом в современном стиле: уникальные решения для вашего комфорта
    каркасный дом спб [url=karkasnye-doma-v-spb-1.ru]karkasnye-doma-v-spb-1.ru[/url] .

  54. Деревянные дома под ключ для постоянного проживания: уют и комфорт
    построить деревянный дом под ключ [url=http://www.derevyannye-doma-pod-klyuch777.ru]http://www.derevyannye-doma-pod-klyuch777.ru[/url] .

  56. Подарите себе свободу: прыжки с парашютом в аэроклубе
    прыжок с парашютом в тандеме спб [url=https://pryzhki-s-parashyutom-v-spb.ru]https://pryzhki-s-parashyutom-v-spb.ru[/url] .

  57. Почему лизинг грузового транспорта выгоднее кредита: сравнение условий
    купить в лизинг грузовой автомобиль [url=https://gruzovye-avtomobili-v-lizing1.ru/]https://gruzovye-avtomobili-v-lizing1.ru/[/url] .

  58. Стоимость проектирования коммуникаций: точный расчёт и гарантия результата
    стоимость проектных работ [url=https://proektnye-raboty-ceny1.ru/]стоимость проектных работ[/url] .

  59. Каркасный дом с верандой: уютное жильё для вашей семьи
    каркасный дом [url=https://www.karkasnye-doma-v-spb178.ru]https://www.karkasnye-doma-v-spb178.ru[/url] .

  60. Почему каркасный дом — это выгодное и современное решение?
    каркасные дома цены [url=http://www.karkasnye-doma-v-spb-pod-kluch1.ru/]http://www.karkasnye-doma-v-spb-pod-kluch1.ru/[/url] .

  61. Эффективное решение для дома: установка септика под ключ
    септик цена с установкой [url=https://www.septik-pod-klych-99.ru]https://www.septik-pod-klych-99.ru[/url] .

  62. Сглобяеми къщи с иновативни материали: ефективно и устойчиво строителство
    модерни сглобяеми къщи цени [url=http://www.sglobyaemi-kushti.com]http://www.sglobyaemi-kushti.com[/url] .

  64. Прыжки с парашютом: сделайте шаг к незабываемым впечатлениям
    прыжок с парашютом гатчина цена [url=https://pryzhki-s-parashyutom-v-spb.ru/]https://pryzhki-s-parashyutom-v-spb.ru/[/url] .

  65. Explore the best online schools in Wisconsin, with detailed rankings and reviews.
    Enroll in a reputable online school in Wisconsin, and start your educational journey today.
    Take classes online from the convenience of your Wisconsin home, with customizable schedules and individualized assistance.
    Enhance your career prospects with an online degree in Wisconsin, from recognized online institutions in Wisconsin.
    Realize your educational aspirations with an online program in Wisconsin, tailored to fit your needs and schedule.
    Interact with peers in digital learning environments in Wisconsin, and create valuable connections for your career.
    Access resources and materials online for your courses in Wisconsin, to excel in your online education and succeed in your online school.
    Online Schools in Wisconsin [url=https://onlineschoolwi6.com]https://onlineschoolwi6.com[/url] .

  66. Объемные наклейки с эффектом стекла: элегантность и долговечность
    наклейки из эпоксидной смолы на заказ [url=https://www.xn—–7kcbbyacb2akkclkqcl8a3dxf3b0a4b.xn--p1ai]https://www.xn—–7kcbbyacb2akkclkqcl8a3dxf3b0a4b.xn--p1ai[/url] .

  67. Лечение зависимости в наркологической клинике СПб: доступно и эффективно
    клиника наркологической помощи [url=narkologicheskaya-klinika-spb-1.ru]narkologicheskaya-klinika-spb-1.ru[/url] .

  68. Наркологическая клиника с опытными врачами и современными методиками
    частная наркологическая клиника [url=https://www.narkologicheskaya-klinika-spb-0.ru]https://www.narkologicheskaya-klinika-spb-0.ru[/url] .

  69. Надежные каркасные дома: экономичное и прочное строительство
    дома каркасные [url=https://www.karkasnye-doma-v-spb-1.ru]https://www.karkasnye-doma-v-spb-1.ru[/url] .

  70. Каркасный дом на вашем участке: доступное решение для загородной жизни
    дома каркасные [url=https://karkasnye-doma-v-spb-pod-kluch.ru/]дома каркасные[/url] .

  71. Качественное строительство деревянных домов под ключ на выгодных условиях
    заказать деревянный дом [url=https://derevyannye-doma-pod-klyuch777.ru/]заказать деревянный дом[/url] .

  72. Сглобяеми къщи под ключ: лесно и бързо решение за нов дом
    готови сглобяеми къщи [url=http://sglobyaemi-kushti.com/]http://sglobyaemi-kushti.com/[/url] .

  74. Надежные камеры заднего вида для грузовых автомобилей с водонепроницаемым корпусом
    камера заднего хода с монитором для грузовика [url=kamera-dlya-gruzovika.ru]kamera-dlya-gruzovika.ru[/url] .

  75. Долговечные наклейки со смолой для уникального оформления продукции
    печать объемных наклеек москва [url=https://xn—–7kcbbyacb2akkclkqcl8a3dxf3b0a4b.xn--p1ai]https://xn—–7kcbbyacb2akkclkqcl8a3dxf3b0a4b.xn--p1ai[/url] .

  76. Магазин шин: новые модели резины для любого типа автомобиля
    интернет магазин шины и диски [url=https://shiny-internet-magazin.ru/]интернет магазин шины и диски[/url] .

Leave a Comment

Recipe Rating